土鍋ご飯の定食とお酒が楽しめるネオ食堂

マスカット・ベーリーA、甲州、シャインマスカット
マスカットのフルーティーで爽やかな香りながらドライな味わいのスパークリングワインは、どんなお食事にも合わせやすい一本です。アフターにはベーリーA特有の綿菓子のようなほのかな甘味を感じ、　日本ワインらしいチャーミングさもあります。

マスカット・ベーリーA、シャインマスカット、ピオーネ、甲州
山梨県産原料使用。ステンレスタンクとワイン発祥国のジョージアの素焼壺「アンフォラ」を使用して果皮ごと発酵させました。オレンジのような旨味と優しい渋味のバランスが心地よいワインです。

マスカット・ベーリーA、ピオーネ、巨峰、ブラッククイーン
やや甘めの香り。中口。飲みやすさが特徴、ブラッククイーンの酸味やタンニンもほのかに。繊細なところもあり、お肉料理や和食にも　合います。

マスカット・ベーリーA、甲州、シャインマスカット
華やかなシャインマスカットの香り。口の中で弾けるような食感。口当たりは中庸なボリューム感。柔らかな酸味と優しい甘み。日本酒と近いテイスト。和食と相性良い。

青森県津軽地方の特産品であるスチューベンを100％使用。黒ブドウから作られる白ワイン（ブラン・ド・ノワール）らしく、白ワインの爽やかさと優しいタンニンのバランスを楽しめる辛口白ワイン。　日本料理全般と相性がとても良いです。

爽やかな酸味とすっきりした口当たり、甲州らしい香りと引き締まった旨味の親しみやすいスパークリングワインです。　甲州のフレッシュでフルーティーな特徴をそのまま生かした仕上がりです。
白身魚の刺身、唐揚げと相性がいいです。「コリエ ドゥ ペルル ブランムスー リュクス」は「真珠の首飾りのような泡立ちのゴージャスな白のスパークリングワイン」という意味が込められています。

このワインは、花巻市大迫町との友好都市50周年を記念し2015年にオーストリア共和国ベルンドルフ市より贈呈されたブドウ品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」の苗木を栽培・収穫・醸造したものです。熟した柑橘を思わせるような香りがあり、おだやかな酸味が感じられるやわらかな口当たりの白ワインです。　
サーモンハラス焼きと相性バッチリです。

山梨県・勝沼産の甲州を100％使用。甲州ぶどうの特徴である柑橘の香りを最大限に引き出すよう醸造した後、フレンチオーク、アメリカンオークの古樽と新樽で熟成させたキュヴェをブレンドしました。フルーティな酸味に心地よい樽香が加わった、しみじみ美味しい白ワインです。

樽熟成によってもたらされた穏やかさと濃縮感を保ちつつ、すっきりした後味を堪能できるエレガントな印象。ワイン全体に陰影を造り、立体感のある１本に仕上げました。レモンやグレープフルーツなど柑橘系果実のアロマ、レモングラスがほのかに香る。パングリエ、ナッツのような芳ばしい香りが加わり、ゆっくりと複雑性が増す。溌溂とした酸、タイトで引き締まったボディながら、フレッシュな果実と樽の融合が楽しめる、清々しい味わい。

カーブドッチの代名詞ともいえるアルバリーニョです。味わいはジャスミンや凍頂烏龍、白桃の気品ある香水のような香り、奥にはディルやクローブ、バニラも感じられます。口に含むと品種由来の酸味と苦み、豊かな果実が心地よく、ノーブルなアロマと相まって余韻まで長く香ります。砂地土壌の軽やかさがありながらも薄さを感じさせない緻密な味わいを持っています。魚介類を中心とした料理が非常によく合います

マスカット・ベーリーAの故郷　岩の原葡萄園が品種の可能性を最大限に引き出し造り上げました。凝縮感のある複雑な香りが豊かに広がり、口当たりは柔らかく優しい味わいと十分な余韻が感じられます。
岩の原葡萄園のマスカット・ベーリーAの特徴が感じられる赤ワインです。

『食と共に楽しむワイン』野生酵母で発酵すると、マスカット・ベーリーAが若干スパイシーな仕上がりに！収量制限の影響か、色が濃く出る傾向があり、凝縮感もあります。お肉料理とマッチします」。

香南市の山南産”タナ”のフルボディ赤ワイン高知県香南市香我美町の「山南」は、太平洋に向かって逆U字型に開けた独特の地形で一年中陽当たりが良く、石灰質を含むミネラル成分豊かな水はけの良い土壌です。この地域で栽培しているタナは、その語源となった強いタンニンと深い色素が特徴の品種。カシスやプラム、ブラックベリーなどの黒系果実や、オーク、バニラ、トースト、スパイスを感じる香り。濃いガーネット色で酸味は高く、渋みと力強い味わいがあります。
しっかりとした骨格のあるフルボディタイプで、いま飲んでも楽しめますが熟成の可能性のある赤ワインです。お肉料と相性がいいです。

ヤマソービニオンという品種はヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンとのかけ合わせの品種で、ヤマブドウ由来の野性味あふれる強い味わいとしっかりした酸と重厚感が特徴の品種です。小牧産のヤマ・ソービニオンは一部、果皮の比率を高めた醸造法（セニエ法）により仕込みました。野性味や重厚感は控えめで飲みやすい味わいで、和洋中どの食事にも合わせやすい軽やかで飲みやすいワインに仕上がりました。こってりとした食事との相性が良くおすすめです。

紅茶やカカオを思わせる香りがあり、ゆっくりと口の中に広がるふくよかな味わいで余韻も心地よいワインです。レバームース・クリームチーズ味噌漬け・お肉料理全般と相性がいいです！

冬を迎え本格的な酒造りが始まる時期に仕込まれた特別純米酒をしぼりたてのまま蔵出し。
新酒らしい、フレッシュで少し甘みのある上品な香りとササニシキらしい、旨味があって丸みのある、柔らかな味わいがバランスよく広がりをみせる生酒です。

山田錦や岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」の"特等"を半分以下まで磨きあげて仕込んだ特別なお酒です。
華やかな香りとしっとりとした酒質の中に、甘みと旨味もしっかり残っているバランスの整った淡麗な大吟醸。ニューヨークの一流レストランでも提供されています。

南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと山田錦の旨味がたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。
女性のファンも多く、パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品です。

酒造好適米「山田錦」を45％まで精白。低温小仕込みで、じっくり丁寧に仕込まれた一本です。
金沢国税局で育種された酵母を自社培養して仕込まれており、落ち着いた蜂蜜のような優しい香り、芳醇で円やなか味わいが特徴のお酒です。
様々な食事と合わせられる万能な一本となっています。

雄町米特有の自然なやわらかい香りと天然の酸味と旨味が調和した飲み口で、ふっくらした厚みを感じさせるボディーが特徴。
いつまでも飲み飽きない逸品です。