BISTORO BINGO（ビストロビンゴ） surf＆fishing

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About

BISTRO BINGO Surf&Fishingは、湘南のサーファーと広島県備後地方のサーファー釣り人の店長による、コンセプトビストロです。

広島県備後地方と神奈川県湘南地方の食材、そして二人がサーフトリップで訪れる宮崎・千葉の食材、さらに釣り人店長自らが釣ってきた魚をメインにした”和ビストロ”料理を、厳選した美酒とともに。

奥行新鮮な生牡蠣の食べ比べも好評です。

スパークリングワイン１杯サービス中！

Fishes&Veggie
Cold Meal
Meats
Hot Meal & Others
Dessert
Drinks

お刺身１点盛り

その日入荷した新鮮な鮮魚でおつくりいたします。

^¥440〜
お刺身３点盛り合わせ

その日入荷した新鮮な鮮魚でおつくりいたします。

^¥1,210
本日のカルパッチョ

その日入荷した新鮮な鮮魚でおつくりいたします。

^¥1,100
朝〆アジのなめろう仕立て

焼きナス、ミョウガ、梅肉を合わせた味噌で！

^¥770
海老とアボカドのわさびタルタル

～ぷりぷり赤エビとアボカドを合わせ山葵をきかせたタルタルで～

^¥770
チーズたっぷりアボカドサラダ

～野菜たっぷりのサラダです～

^¥880

湘南地野菜のピクルス

湘南野菜の旬の野菜を中心にご用意しております。

^¥550
湘南地野菜のバーニャカウダウニ味噌仕立て

～色合い鮮やかな野菜をあつあつの特製ウニ味噌ソースにからめて召し上がり下さい～

^¥1,100
湘南地野菜の土鍋蒸し

野菜本来の味をお楽しみ下さい。

^¥770
燻製ポテトサラダ

～燻した香りが食欲をそそります～

^¥550
広島産牡蠣のマリネ～瞬間スモークで～

低温調理した牡蛎を瞬間スモークで！

^¥770

自家製クリームチーズの味噌漬け

～どんなお酒にも合う一品です～

^¥880
BINGOのシャルキュトリー

～鴨スモーク、ローストポーク、レバームースなど３種以上の盛り合わせ。赤ワインに合わせて～

^¥1,320
神明鶏の和風レバームース

～備後地方のブランド鶏を使用したレバー嫌いの方にも是非、食べて頂きたい和風のレバームースです～

^¥660

淡路島産猪豚の生ハム

どんなお酒にも会います！

^¥880
鴨スモーク

～赤ワインや醤油を使った㊙マリネ駅に一晩漬け、燻製した一品です～

^¥770
黒毛和牛のたたき

～Ａ５ランクの黒毛和牛のもも肉を使用。薬味ポン酢ソースで～

^¥1,320

淡路島産猪豚のフランクフルト

プリッぷりでジューシーです！

^¥1,100
塩で食べる湘南ポークのハンバーグ

人気No.1メニュー

^¥1,320
湘南ポークのロースト

飼料にオリーブを添加した日本でも珍しい豚肉です。

^¥1,320

ハラミステーキ

ジューシーな赤身肉を柔らかく焼き上げました。

^¥1,100
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

～お箸でいけちゃいます♪マッシュポテト付き～

^¥2,640

ムール貝とアサリの白ワイン蒸し

～是非、食べて下さい!!シンプルに仕上げました～

^¥1,650
神明鶏の唐揚げ

備後地方のブランド鶏

^¥770
ちりめんじゃこきゃべつ

～オリジナルガーリックオイルを使いシャキシャキに仕上げました～

^¥770
ハーブどっさりポテトフライ

困ったらこれです！

^¥660

広島産牡蠣とキノコのクリームうどん

ぷりぷりな牡蛎とモチモチな麵を濃厚クリームソースで！

^¥1,100
ザルうどん（冷）

締めの一杯にどうぞ。

^¥550
ザルうどん（温）

締めの一杯にどうぞ。

^¥660

Wine

ブルエット・プレステージ・ブランド・ブランブリュット

本格的なシャンパーニュ製法で造るスッキリとした味わいのスパークリング（Glassは¥830）

^¥5,800
カリスト・ブラン

フレッシュタイプ！幅広い料理と好相性です。（Glassは¥500）

^¥2,800
ヴィコント・ダルソン

シェリー、ヘーゼルナッツ香フルボディー程よい酸と旨味も感じるふくよかな飲み心地です。（Glassは¥500）

^¥2,800
ストーンベイ・マールボロ

オイスター部門最高賞【グランドオイスターワイン賞受賞】牡蠣、魚介にピッタリのワインです。

^¥3,000
ベリンジャー　トンネル・オブ・エルムズ・シャルドネ

ピーチ、アプリコットそしてゴールデン・デリシャスアップルなど完熟した果実特有の香り。また樽熟成原酒も使用することでリッチで厚みのある味わいに！

^¥4,400
イ・ステファニーニソアーヴェ・クラシコ・モンテ・デ・トーニ

果実の凝縮感があり、酸と果実味のボリューム豊かな味わい

^¥5,500

カリスト・ルージュ

ジューシーなミディアムボディー！幅広い料理と好相性です。（Glassは¥500）

^¥2,800
ヴィコント・ダルソン

カシスリキュールや熟した果実の香り。トーストやヴァニラの香りはやや穏やかに。バランスのとれた味わい。

^¥3,200
バルベーラ・ダスティー・スペリオール

ブラックチェリーやスミレなどのアロマ、熟した果物の風味とまろやかなタンニン、エレガントな酸が奏でる絶妙なハーモニー

^¥3,500
ジョセフ・ロッシュ・ピノノワール

果実と酸が溶け合ったピノの風味が拡がり少しの苦みがアフターを引き締めます。

^¥3,500
ベリンジャー　トンネル・オブ・エルムズ・カベルネ・ソーヴィニヨン

プラムやブラックベリー溢れる旨さと穏やかな渋味、そして余韻に広がるバニラの香りが心地よく誰にも喜ばれるミディアムボディ。

^¥4,400
ファースト･ドロップマザーズ・ミルクバロッサ・シラーズ

チェリーやブラックベリーの複雑な香りシルキーなタンニンが心地よい味わい

^¥5,800

Sake

吟望天青　特別純米

五百万石の旨味を最大限に引き出し、後味に切れを持った純米酒。常温からお燗にかけて開く、円やかな旨みも魅力的です。疲れを癒す晩酌にぴったり。

^¥990
いづみ橋「恵」青ラベル　純米吟醸山田錦

栽培醸造蔵・いづみ橋と地元農家が一体となり、糖分を残さず完全発酵させた辛口純米吟醸酒です。地元で大切に育てた山田錦を自社精米（扁平精米）で58％まで磨き、手造りで丁寧に仕込みました。完全発酵のいづみ橋ならではの穏やかな香りと膨らみ過ぎないシャープな辛さが特徴。正に『米から真面目に造りました。』の言葉がぴったりの酒です。又、純粋な旨味を引き出す為に袋搾りを採用する徹底ぶりです。（120ミリグラスは¥660）

^¥990

BEER

湘南ビールピルスナー

^¥1,100
湘南ビール　アルト

^¥1,100
プレミアムモルツ(生)　香るエール

^¥650

モルツ中瓶

^¥600
ノンアルコールビールオールフリー

^¥500

WHISKEY

サントリー　角

^¥500
白州

^¥800

DISTILLED SPIRITS

黒霧島

^¥500
いいちこ

^¥500

RAW LEMON SOUR

SOFT DORINK

ウーロン茶

^¥450
緑茶

^¥450
オレンジジュース

^¥450
グレープフルーツジュース

^¥450

コーラ

^¥450
ジンジャーエール

^¥450
ペリエ

^¥600
富士ミネラルウォーター（ボトル）

^¥700

What People Says...

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Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts. Separated they live in Bookmarksgrove right at the coast of the Semantics, a large language ocean.

Garry Alexander

@garry

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A small river named Duden flows by their place and supplies it with the necessary regelialia. It is a paradisematic country, in which roasted parts of sentences fly into your mouth.

Deborah Smith

@deborah

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Even the all-powerful Pointing has no control about the blind texts it is an almost unorthographic life One day however a small line of blind text by the name of Lorem Ipsum decided to leave for the far World of Grammar.