運気を高める料理と空間。

※内容はスタッフにお聞きください。

北海道の定番の逸品。

バター醤油でお召し上がりください。

素材の味をお召し上がりください。

問近いない逸品。

オープンからの人気メニュー。

赤身肉を柔らかく焼き上げました。

羊肉をロゼ色に焼き上げます。

ジューシーかつカリッをお楽しみください。

真鯛と魚たちのあら汁の旨味を曖昧ください。

鶏だしがしみます。

色々食べたい方におすすめです。

燻製の香りが食欲をそそリます。

赤ワインなどに漬けて燻製しました。

どんなお酒にもあう一品。

困った時の一品。

レバー嫌いの方にも食ぺて頂きたい。

本格的なシャンパーニュ製法で造るスッキリとした味わいのスパークリング。（フランス：シャルドネ）

鮮やかな黄金色。マイヤーレモン、レモン、リンゴ、梨の活き活きとしたアロマ、ほのかなバニラとシナモンを伴う、熟した梨、マイヤーレモンの美味しし風味にキャラメルを少し含む、テクシュチャーは豊かでまろやか、きりっとした後味へと続く。燻製ポテトサラダ、バーニャカウダと好相性です。（アメリカ：カリフォルニア）

注いだ瞬間から華やかな香りがほとばしります。レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツ、甘いスイカズラの花、カシスの芽のような青い香り、とにかく芳香です。（フランス：ボルドー）

非常にみる魅力的なリンゴ、ピーチ、柑橘類からのフルーツのブーケに、典型的スパイスや少々のホワイトペッパーの含みを伴う、柔らかくジューシーな風味、牡蠣、魚介と好相性です。（オーストラリア）

素晴らしく濃い紫色。リッチで芳香なプラム、カシス、スパイスに効いたリコリス、ほのかにトーストしたオークが支える。お肉料理と好相性です。（アメリカ：カリフォルニア）

深いルビーレッドの色合い。熟したベリー、ブラックチェリー、スパイスが香り、微かにダークチョコレートとトーストした樽香が広がる。濃厚ながらもバランスが良く、ラム/牛肉などの赤身やロースト料理との相性が抜群です。（オーストラリア/南オーストラリ/アマクラーレンヴェイル：100%シラーズ）

瑞々しい香り、繊細な酸と柔らかなタンニンが心地よく、ポーク、チキン、ビーフ、ジビエ、きのこ料理等とのペアリングが楽しめます。（ニュージーランド / マールボロ：ピノ・ノワール）

熟したイチゴやラズベリー、ドライハーブの香りに、ほのかなバニラやスモーキーなニュアンスが調和。シルキーなタンニンと程よい酸がエレガントな余韻を演出。ポーク、チキン、ビーフ、ジビエ、きのこ料理との相性が抜群。（ドイツ / ナーエ：ピノ・ノワール）

チェリーやラズベリーの華やかな香りに、ほのかなスパイスと大地のニュアンス。繊細な酸味とタンニンが心地よく、サラダ・野菜・肉・魚と好相性です。（フランス / ブルゴーニュ：ピノ・ノワール）

冬を迎え本格的な酒造りが始まる時期に仕込まれた特別純米酒をしぼりたてのまま蔵出し。新酒らしい、フレッシュで少し甘みのある上品な香りとササニシキらしい、旨味があって丸みのある、柔らかな味わいがバランスよく広がりをみせる生酒です。（宮城県）

山田錦や岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」の"特等"を半分以下まで磨きあげて仕込んだ特別なお酒です。 華やかな香りとしっとりとした酒質の中に、甘みと旨味もしっかり残っているバランスの整った淡麗な大吟醸。ニューヨークの一流レストランでも提供されています。（岩手県：辛口）

南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと山田錦の旨味がたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。
女性のファンも多く、パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品です。（愛知県：中口）

酒造好適米「山田錦」を45％まで精白。低温小仕込みで、じっくり丁寧に仕込まれた一本です。
金沢国税局で育種された酵母を自社培養して仕込まれており、落ち着いた蜂蜜のような優しい香り、芳醇で円やなか味わいが特徴のお酒です。
様々な食事と合わせられる万能な一本となっています。（石川県：中口）

雄町米特有の自然なやわらかい香りと天然の酸味と旨味が調和した飲み口で、ふっくらした厚みを感じさせるボディーが特徴。
いつまでも飲み飽きない逸品です。（京都府：やや辛口）